Millésime 2019
G R A VE S
Domaine depuis 1920
Propriétaire : Olivier PHENIX
Lieu : Illats – Bordeaux
Nom du cru : Château PHENIX 2019 AOC : Graves blanc
COMMENTAIRES
Belle robe jaune brillante avec des reflets verts. Nez complexe fait d’agrumes, de fleurs blanches et de noisettes, relevé par un boisé fin et discret. Opulent en bouche, l’attaque se révèle sur le gras puis s’allonge sur une matière fruitée et pure.
LE DOMAINE ET LE VIN
· Superficie : 4 ha – Densité de plantation : 5500 pieds/ha – Age moyen des vignes : 20 ans
· Terroir : caillouteux au sommet de la colline sur laquelle est situé le domaine, argilo-graveleux sur les versants.
· Cépages : 60% Sauvignon Blanc, 40% Sémillion vendangé entre le 1er Septembre et le 15 Septembre 2019
· Vinification : Macération pelliculaire à froid 24 heures, élevage sous bois, sur lies fines 6 mois avec bâtonnage.
· Production : 10 000 bouteilles
French 
English