Historique & Présentation

Situé sur la commune de Illats, le vignoble de 4 hectares s’étend sur la crête et les versants sud / sud-ouest des côteaux d’Archambeau.

Le vignoble d’un seul tenant, atout fonctionnel et de charme de cette propriété, se situe sur une colline unique dans l’appellation des GRAVES. En effet, son plateau à 55 mètres d’altitude, de taille confidentielle, est constitué ainsi que ces coteaux d’une belle grave, issue des cailloux roulés par les flots passés de la Garonne , libérant les soirs d’été la chaleur emmagasinée.

A mi-coteaux, des effleurements argileux puis calcaires apparaissent, don de la nature, apportant de la diversité dans les sols, ainsi que des conditions idéales pour réaliser des Grands Vins Blancs de Sauvignon, mais aussi des Cabernets Sauvignon de grande structure et de complexité indispensable lors des assemblages rouges.

Cette colline de par son relief, est abritée des gelées printanières et crée ainsi des conditions microclimatiques adéquates à un bon état sanitaire des vignes et de leurs fruits.

En autre ce relief permet un drainage naturel du sol permettant d’obtenir des raisins concentrés notamment lors des pluies automnales, assurant une qualité constante de la vendange, condition essentielle à l’élaboration de Grands Vins.

Depuis des décennies les vins issus des côteaux d ‘Archambeau sont reconnus pour leur élégance et leur authenticité. Ils ont su séduire les plus belles tables ainsi des marques prestigieuses ont voulu y apposer leurs marques.

Aujourd’hui le château PHENIX produit en moyenne 22.000 bouteilles dont 12.000 bouteilles de vin Rouge et 10.000 bouteilles de vin Blanc.

Par sa connaissance des pratiques culturales des anciens, Samuel Dubourdieu en charge aujourd’hui du Château PHENIX, a depuis une décennie redonné vie à ce vignoble. Ce sol, offrande de la nature, est travaillé exclusivement par des labours tout au long de l’année, ainsi aucun herbicide n’est utilisé depuis dix ans.

Château PHÉNIX